Tartar de bacalao
Si apuestas por la innovación y la creatividad en tu cocina y buscas sorprender y fidelizar a tus clientes, te invitamos a elaborar un plato con nuestro bacalao DE AUTOR, totalmente diferencial y de éxito garantizado.
Nuestro bacalao de AUTOR
Nuestro bacalao DE AUTOR es considerado por una inmensa mayoría de los chefs de la alta gastronomía como el mejor del mundo.
Pero, ¿que lo hace tan especial? Te contamos el secreto del éxito…
Deleita a tus invitados con un banquete de sabores marinos: Menú de tres platos con nuestro bacalao de autor
La elegancia de la alta cocina se une a la exquisitez de los sabores marinos en un banquete que cautivará a tus invitados. En este artículo, desde Bacalao El Barquero, el mejor productor y distribuidor de bacalao de autor de España, te presentamos un menú de tres...
Secretos de la alta cocina revelados: Cómo cocinar nuestro bacalao de autor como un chef estrella
Descubre las técnicas culinarias que harán brillar tu bacalao de autor La alta cocina es un mundo de exquisitez y precisión, donde los chefs deslumbran con sus creaciones culinarias. En este artículo, desde Bacalao El Barquero, el mejor productor y distribuidor de...
El arte de maridar: Cómo elegir el vino perfecto para acompañar nuestro bacalao de autor
En el apasionante mundo de la gastronomía, el maridaje juega un papel fundamental para crear experiencias culinarias inolvidables. En este artículo que te traemos desde Bacalao El Barquero, el mejor productor y distribuidor de bacalao de autor de España, te sumergirás...
Explora la esencia del mar: 5 recetas irresistibles con nuestro bacalao de autor
El mar es una fuente inagotable de inspiración culinaria y nuestro bacalao de autor es la joya que nos permite explorar la esencia del océano en cada bocado. En este artículo, desde Bacalao El Barquero, el mejor productor y distribuidor de bacalao de autor de España,...
¿Qué hace que nuestro producto sea tan especial?
En Bacalaos El Barquero, el mejor productor y distribuidor de bacalao de autor de España, nos enorgullece ofrecer un producto gourmet que destaca entre la multitud. Nuestro bacalao de autor es único en todos los sentidos, desde su sabor y aroma distintivos hasta su...
Nuevas tendencias en la alta cocina y cómo se adapta nuestro bacalao de autor
La alta cocina es un mundo en constante evolución, donde los chefs se esfuerzan por crear nuevas experiencias culinarias y sorprender a los comensales. En esta entrada de blog, exploraremos las tendencias más recientes en la alta cocina, centrándonos en la utilización...
La importancia de los ingredientes de calidad en la alta cocina
En el mundo de la alta cocina, cada detalle importa. Los chefs más reconocidos del mundo saben que para crear platos excepcionales, se necesitan ingredientes de la más alta calidad. Los ingredientes son la base de cualquier creación culinaria y su calidad influye...
Consejos para presentar tus platos como un chef estrella
En el mundo de la alta cocina, la presentación de los platos es una forma de arte en sí misma. Los chefs estrella saben que la forma en que un plato se presenta puede despertar emociones, despertar el apetito y elevar la experiencia culinaria a un nivel superior. En...Productos
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Lomos de bacalao desalado Gran Selección Gourmet
44,78€ – 262,68€ IVA INCLUIDO
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Lomo 400g de bacalao desalado Gran Selección Gourmet
55,11€ IVA INCLUIDO
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Lomitos de bacalao desalado Gran Selección Gourmet
47,96€ IVA INCLUIDO
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Bacalao desmigado desalado Gran Selección Gourmet
22,99€ – 131,34€ IVA INCLUIDO
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Ventresca de bacalao desalada Gran Selección Gourmet
22,99€ – 131,34€ IVA INCLUIDO
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Callos de bacalao en salmuera
87,78€ IVA INCLUIDO
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Kokotxas de bacalao en salmuera
83,38€ IVA INCLUIDO
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Costillas (parpatanas) de bacalao congeladas
199,65€ IVA INCLUIDO
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Pieles de bacalao saladas
34,32€ IVA INCLUIDO
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Salmón de AUTOR ahumado a dos leñas
224,40€ IVA INCLUIDO